À la carte 2018

Förrätter

Strandsoppa med nässelskum11,50€
Toast Skagen11,00€
Rostad viltcarpaccio, Tenalaost, lökpuré och sallad12,50€
Sallad med rökt sjöfågel, syrade grönsaker, ägg 63 C och ängssyra crème12,50€

Varmrätter

Smörstekt abborrfilé med dillpotatis och timjansås36,00€
Halstrad forell med dillpotatis och grönsaker28,00€
Rökt rödbeta med speltkorn och grön majonnäs (på begäran som vegan)22,00€
Nattbakad lammnacke, palsternackspuré och örtsky28,00€
GH:s pepparbiff av inhemsk nötfilé, klyftpotatis
120 g
180 g
28,00€
34,00€

Desserter

Vitchoklad-limekaka med hallon-mascarpone, hallon fluid och marinerade hallon14,00€
Rostad chokladkaka och strössel med ölglass14,00€
Lokala ostar (Tenala ost, Peltolan bleu, inhemsk getost) med körsbärssylt13,00€
Gammaldags vaniljglass med kinuskisås 6,30€

Smörgåsar och sallader

Räksmörgås18,00€
Croque Monsieur12,00€
Sallad med kyckling och Caesardressing14,00€
Sallad med kallrökt lax och Caesardressing14,00€
Vegetarisk sallad med Caesardressing (på begäran som vegan)14,00€